BrauKon VitaProp®
Die VitaProp® ist die kompakte Lösung für die Hefepropagation, Assimilation sowie Hefegabe und Würzeentnahme. Das auf einem Rahmen aufgebaute Hefesystem besteht aus zwei Hefepropagationstanks mit zentralem Panel und ist in den Würzeweg integriert.
Optimale Produktsicherheit und einfaches Handling
Zusammen mit einer Pumpe bietet das Panel eine optimale Produktsicherheit. Mit Hilfe der Pumpe können Hefe oder Würze dosiert werden. Die genaue Menge wird hierbei mit Wiege-zellen gesteuert. Eine integrierte Belüftungseinheit ermöglicht die Belüftung der Hefe während des Umpumpvorganges.
Die halbautomatische Steuerung erfolgt über die Sudhaussteuerung und mit Handventilen. Hierbei können Temperatur, die Mengen der Hefegabe und der Würzeentnahme durch das Steuerungssystem bestimmt werden. Beide Hefepropagationstanks sowie die Leitungen werden über die CIP-Anlage gereinigt.
