Brauerei­planung


BrauKon Brauerei-Anlagen aus einer Hand

Das machen wir


Wir planen Ihre Brauerei

BrauKon ist Ihr verlässlicher Partner für Planung, Bau und Montage kompletter Brauereianlagen – von der Rohstoffannahme bis zum fertigen Bier.

„If you ever plan to build a brewery, you should definitely talk to BrauKon”

Charly Westerlund, Taula Brewery, Samoa

Partner & Brauer

BrauKon ist Ihr verlässlicher Partner für die Planung, den Bau und die Montage kompletter Brauereianlagen. Wir begleiten Ihr Projekt von der ersten Idee bis zum fertigen Bier – und darüber hinaus.

Wir bauen Brauereien auf der ganzen Welt und betreiben gleichzeitig unsere eigene, vielfach ausgezeichnete Brauerei Camba Bavaria an unserem Standort im wunderschönen Seeon / Bayern. BrauKon beschäftigt über 100 Brauereiexperten in den Bereichen Engineering und Fertigung, davon über 35 Braumeister. Das macht uns auf dem Markt einzigartig und zu Ihrem perfekten Partner in Sachen Brauereiplanung. 

Wir kümmern uns um:

  • Machbarkeitsstudien und Entwicklung spezifischer Brauerei-Szenarien

  • Rezeptentwicklung und Probesude in unserer hauseigenen Brauerei

  • Brauerei-Engineering inklusive Bau, Layout und modularer Erweiterungsmöglichkeiten

  • Auslegung der Medienversorgung für Kühlung, Dampf, Wasser, Druckluft und Elektrizität

  • Produktionsbereich – von der Rohstoffannahme bis zum Bier im Drucktank

  • Abfüllung und Verpackung bis zur fertigen Flasche, Dose oder Fass in Ihrem Lager

  • Durchgängiges Steuerungskonzept für alle Brauereibereiche

Engineering und Design

Wir planen und fertigen Ihre Brauereianlage und stimmen jedes Detail auf Ihre Wünsche und an die individuellen Gegebenheiten an. Das fällt uns leicht, denn es ist unser tägliches Geschäft und wir haben sämtliche Kernkompetenzen in unserer BrauKon Mannschaft. Der komplette Ablauf von der Planung bis zur Realisierung liegt bei uns in einer Hand – für ein optimales Resultat, für Ihr besonderes „Bier mit Charakter“.

Sudhaus

Zur bestmöglichen Lösung Ihres Projektes fertigen wir BrauKon Sudhäuser in unserer bewährten Rahmenbauweise oder alternativ mit individueller Einzelaufstellung der Behälter vor Ort. Diese BrauKon Rahmenbauweise überzeugt dabei nicht nur durch die hohen Qualitätsstandards unserer eigenen Fertigung, sondern auch durch die flexible und individuelle Ausführung der Rahmenkonstruktion. So erhalten Sie das optimale Sudhaus für Ihre Räumlichkeiten: maßgeschneidert, eingepasst und mit idealen Wartungszugängen.

Die Sudhäuser werden betriebsfertig verrohrt, elektrisch verkabelt und – soweit es die Größe des Sudhauses zulässt – auf Edelstahlrahmen montiert geliefert.

Gär- und Lagerkeller

Für die Gärung und Lagerung Ihrer Biere liefern wir das optimale Konzept. Dabei wählen wir gemeinsam den idealen Automatisierungsgrad Ihrer Anlage aus und finden die beste Balance zwischen Anschaffungskosten, Flexibilität und Produktsicherheit.  Individuelles Tank-Design und höchste Qualitätsstandards garantieren eine perfekte Bierqualität und flexible Aufstellungsmöglichkeiten.

Filtration und Processing

Abhängig von den geplanten Bierstilen und Volumina wählen wir gemeinsam das ideale Filtrationskonzept für Ihrer Brauerei aus. Dabei achten wir besonders auf die Verwendung zukunftsorientierter Technik und das Erreichen bestmöglicher Bierqualität. Ganz egal ob klassische Kieselgurfiltration, moderne Membranfiltration oder die Einbindung entsprechender Zentrifugen. BrauKon findet für jede Anwendung das passende Konzept, das wir je nach Bedarf mit unseren CIP-Anlagen, Karbonisierungseinrichtungen oder Kurzzeiterhitzungsanlagen ergänzen können.

Abfüllung und Verpackung

Ob Flache oder Dose, ob Abfüllen, Etikettieren oder Verpacken, ob Bier oder andere Getränke: Basierend auf Ihren individuellen Anforderungen an Produkt und Verpackung planen und liefern wir komplette Abfülllinien. Dabei kombinieren wir die jeweils passenden Einzelmaschinen zu einem sinnvollen Linienkonzept.

Medienversorgung

Wir kümmern uns um die Planung und Auslegung Ihrer kompletten Medienversorgung inklusive Dampfkessel, Kälteanlage, Luftkompressor und Stromversorgung. Dabei achten wir auf modulare Erweiterbarkeit, einfache Systemwartung und Anpassung an die örtlichen Gegebenheiten und Ländervorschriften.

Automation und IT

BrauKon-Anlagen bestechen nicht nur durch höchste Qualität und Funktionalität, sondern auch durch einfache und intuitive Handhabung. Ob halbautomatische Gasthausbrauerei, Craft Brauerei oder vollautomatisches 5-Geräte-Sudhaus: Für jeden Automatisierungsgrad und für jede Anlagengröße bietet BrauKon ein optimales Steuerungskonzept mit benutzerfreundlicher Bedienung.

  • Engineering und Design

    Wir planen und fertigen Ihre Brauereianlage und stimmen jedes Detail auf Ihre Wünsche und an die individuellen Gegebenheiten an. Das fällt uns leicht, denn es ist unser tägliches Geschäft und wir haben sämtliche Kernkompetenzen in unserer BrauKon Mannschaft. Der komplette Ablauf von der Planung bis zur Realisierung liegt bei uns in einer Hand – für ein optimales Resultat, für Ihr besonderes „Bier mit Charakter“.

  • Sudhaus

    Zur bestmöglichen Lösung Ihres Projektes fertigen wir BrauKon Sudhäuser in unserer bewährten Rahmenbauweise oder alternativ mit individueller Einzelaufstellung der Behälter vor Ort. Diese BrauKon Rahmenbauweise überzeugt dabei nicht nur durch die hohen Qualitätsstandards unserer eigenen Fertigung, sondern auch durch die flexible und individuelle Ausführung der Rahmenkonstruktion. So erhalten Sie das optimale Sudhaus für Ihre Räumlichkeiten: maßgeschneidert, eingepasst und mit idealen Wartungszugängen.

    Die Sudhäuser werden betriebsfertig verrohrt, elektrisch verkabelt und – soweit es die Größe des Sudhauses zulässt – auf Edelstahlrahmen montiert geliefert.

  • Gär- und Lagerkeller

    Für die Gärung und Lagerung Ihrer Biere liefern wir das optimale Konzept. Dabei wählen wir gemeinsam den idealen Automatisierungsgrad Ihrer Anlage aus und finden die beste Balance zwischen Anschaffungskosten, Flexibilität und Produktsicherheit.  Individuelles Tank-Design und höchste Qualitätsstandards garantieren eine perfekte Bierqualität und flexible Aufstellungsmöglichkeiten.

  • Filtration und Processing

    Abhängig von den geplanten Bierstilen und Volumina wählen wir gemeinsam das ideale Filtrationskonzept für Ihrer Brauerei aus. Dabei achten wir besonders auf die Verwendung zukunftsorientierter Technik und das Erreichen bestmöglicher Bierqualität. Ganz egal ob klassische Kieselgurfiltration, moderne Membranfiltration oder die Einbindung entsprechender Zentrifugen. BrauKon findet für jede Anwendung das passende Konzept, das wir je nach Bedarf mit unseren CIP-Anlagen, Karbonisierungseinrichtungen oder Kurzzeiterhitzungsanlagen ergänzen können.

  • Abfüllung und Verpackung

    Ob Flache oder Dose, ob Abfüllen, Etikettieren oder Verpacken, ob Bier oder andere Getränke: Basierend auf Ihren individuellen Anforderungen an Produkt und Verpackung planen und liefern wir komplette Abfülllinien. Dabei kombinieren wir die jeweils passenden Einzelmaschinen zu einem sinnvollen Linienkonzept.

  • Medienversorgung

    Wir kümmern uns um die Planung und Auslegung Ihrer kompletten Medienversorgung inklusive Dampfkessel, Kälteanlage, Luftkompressor und Stromversorgung. Dabei achten wir auf modulare Erweiterbarkeit, einfache Systemwartung und Anpassung an die örtlichen Gegebenheiten und Ländervorschriften.

  • Automation und IT

    BrauKon-Anlagen bestechen nicht nur durch höchste Qualität und Funktionalität, sondern auch durch einfache und intuitive Handhabung. Ob halbautomatische Gasthausbrauerei, Craft Brauerei oder vollautomatisches 5-Geräte-Sudhaus: Für jeden Automatisierungsgrad und für jede Anlagengröße bietet BrauKon ein optimales Steuerungskonzept mit benutzerfreundlicher Bedienung.

  • 1 | Engineering & Design

    Wir planen und fertigen Ihre Brauereianlage und stimmen jedes Detail maßgeschneidert auf Ihre Wünsche und an die individuellen Gegebenheiten ab. Das fällt uns leicht, denn es ist unser tägliches Geschäft und wir haben sämtliche Kernkompetenzen in unserer BrauKon Mannschaft. Wir legen dabei großen Wert Ihre maßgeschneiderte Brauerei zu planen und behalten Ihre Anforderungen immer ganzheitlich im Auge. Der komplette Ablauf von der Planung bis zur Realisierung liegt bei uns in einer Hand – für ein optimales Resultat, für Ihr besonderes „Bier mit Charakter“.
  • 2 | Sudhaus

    Zur bestmöglichen Lösung Ihres Projektes fertigen wir unsere Sudhäuser in unserer bewährten Rahmenbauweise oder alternativ mit individueller Einzelaufstellung der Behälter vor Ort. Die bewährte BrauKon Rahmenbauweise überzeugt dabei nicht nur durch die hohen Qualitätsstandards unserer eigenen Fertigung, sondern auch durch die flexible und individuelle Ausführung der Rahmenbauweise. So erhalten Sie das optimale Sudhaus für Ihre Räumlichkeiten – maßgeschneidert, eingepasst und mit idealen Wartungszugängen. Die Sudhäuser werden betriebsfertig verrohrt, elektrisch verkabelt und – soweit es die Größe des Sudhauses zulässt – auf Edelstahlrahmen montiert geliefert.
  • 3 | Gär- und Lagerkeller

    Zur bestmöglichen Lösung Ihres Projektes fertigen wir unsere Sudhäuser in unserer bewährten Rahmenbauweise oder alternativ mit individueller Einzelaufstellung der Behälter vor Ort. Die bewährte BrauKon Rahmenbauweise überzeugt dabei nicht nur durch die hohen Qualitätsstandards unserer eigenen Fertigung, sondern auch durch die flexible und individuelle Ausführung der Rahmenbauweise. So erhalten Sie das optimale Sudhaus für Ihre Räumlichkeiten – maßgeschneidert, eingepasst und mit idealen Wartungszugängen. Die Sudhäuser werden betriebsfertig verrohrt, elektrisch verkabelt und – soweit es die Größe des Sudhauses zulässt – auf Edelstahlrahmen montiert geliefert.
  • 4 | Filtration und Processing

    Abhängig von Ihren geplanten Bierstilen und Volumina wählen wir mit Ihnen das ideale Filtrationskonzept Ihrer Brauerei aus. Dabei achten wir besonders auf die Verwendung zukunftsorientierter Technik und das Erreichen bestmöglicher Bierqualität. Ganz egal ob klassische Kieselgurfiltration, moderne Membranfiltration oder die Einbindung entsprechender Zentrifugen. BrauKon findet für jede Anwendung das passende Konzept, das wir je nach Bedarf wir mit unseren entsprechenden CIP-Anlagen, Karbonisierungseinrichtungen oder Kurzzeiterhitzungsanlagen ergänzen.
  • 5 | Abfüllung und Verpackung

    Ob Flasche oder Dose, ob Abfüllen, Etikettieren oder Verpacken, ob Bier oder andere Getränke: Basierend auf Ihren individuellen Anforderungen an Produkt und Verpackung planen und liefern wir komplette Abfülllinien. Dabei kombinieren wir die jeweils passenden Einzelmaschinen zu einem idealen Linienkonzept.
  • 6 | Medienversorgung

    Wir kümmern uns um die Planung und Auslegung Ihrer kompletten Medienversorgung, inkl. Dampfkessel, Kälteanlage, Luftkompressor und Stromversorgung. Dabei achten wir auf modulare Erweiterbarkeit, einfache Systemwartung und Anpassung an die örtlichen Gegebenheiten und Ländervorschriften.
  • 7 | Automation & IT

    BrauKon-Anlagen bestechen nicht nur durch höchste Qualität und Funktionalität, sondern auch durch einfache und intuitive Handhabung. Ob halbautomatische Gasthausbrauerei, Craft Brauerei oder vollautomatisches 5-Geräte-Sudhaus: Für jeden Automatisierungsgrad und für jede Anlagengröße bietet BrauKon das optimale Steuerungskonzept mit einfachster Bedienung und Handhabung.

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    Der persönliche Kontakt zu unseren Kunden steht für uns an erster Stelle. Gerne beraten wir Sie bei Ihrer Brauereiplanung oder -erweiterung und beantworten Fragen rund um unsere BrauKon Produkte.

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