Nous concevons et fabriquons votre installation brassicole et adaptons chaque détail à vos besoins et aux circonstances particulières. C’est facile pour nous, car c’est notre travail quotidien et nous disposons de toutes les compétences essentielles au sein de notre équipe BrauKon. Nous attachons une grande importance à concevoir votre brasserie sur mesure et gardons toujours un œil global sur vos besoins. Le processus complet, de la conception à la réalisation, est entre nos mains – pour un résultat optimal, pour votre « bière de caractère ».

Afin de trouver la meilleure solution possible pour votre projet, nous fabriquons nos salles à brasser à l’aide de notre construction sur châssis éprouvée ou, alternativement, en installant les cuves de manière individuelle dans vos installations. La construction sur châssis éprouvée de BrauKon ne convainc pas seulement par les normes de qualité élevées de notre propre fabrication, mais aussi par la flexibilité et l’individualité qu’elle offre. Vous obtenez ainsi la salle à brasser optimale pour vos locaux – fabriquée sur mesure, ajustée et pourvue de points d’accès idéaux pour la maintenance.

Les salles à brasser sont fournies prêtes à l’emploi, avec tuyauterie et câblage de tous les systèmes et, si la taille de la salle à brasser le permet, montée sur des châssis en acier inoxydable.

Nous fournissons des concepts personnalisés pour la fermentation et la garde de vos bières. Pour cela, nous sélectionnons, ensemble avec vous, le niveau d’automatisation idéal pour votre installation pour trouver le meilleur équilibre entre le coût d’acquisition, la flexibilité et la sécurité du produit. La conception individuelle des réservoirs et les normes de qualité les plus élevées garantissent la meilleure qualité de la bière et une implantation flexible.

En fonction des styles de bière et des volumes que vous prévoyez, nous choisissons avec vous le concept de filtration idéal pour votre brasserie. À cet effet, nous prêtons une attention particulière à l’utilisation d’une technologie orientée vers l’avenir et à la meilleure qualité possible de la bière. Qu’il s’agisse de la filtration à kieselguhr classique, de la filtration de membrane moderne ou de l’intégration de centrifugeuses appropriées : BrauKon adopte le concept approprié pour chaque application que nous complétons, le cas échéant, avec nos installations CIP, nos installations de carbonisation ou nos installations de pasteurisation flash.

Qu’il s’agisse de bouteilles ou de canettes, du soutirage, de l’étiquetage ou de l’emballage, de la bière ou d’autres boissons : nous concevons et fournissons des lignes de soutirage complètes en fonction de vos besoins spécifiques en matière de produit et d’emballage. Pour cela, nous combinons les machines individuelles adéquates pour obtenir un concept de ligne idéal.

Nous nous chargeons de la conception et du dimensionnement de votre alimentation complète en fluides, y compris la chaudière à vapeur, le système de réfrigération, le compresseur d’air et l’alimentation électrique. Ce faisant, nous veillons à l’extensibilité modulaire, à la facilité de maintenance des systèmes et à l’adaptation aux conditions locales et aux réglementations nationales.

Les installations BrauKon n’impressionnent pas seulement par leur qualité et fonctionnalité de très haut niveau, mais aussi par leur manipulation simple et intuitive. Qu’il s’agisse d’une brasserie-pub semi-automatique, d’une brasserie artisanale ou d’une salle à brasser entièrement automatique à 5 cuves : BrauKon offre le concept de commande optimale pour chaque niveau d’automatisation et pour chaque taille d’installation, avec un fonctionnement et une manipulation des plus faciles.