BrauKon SpeedKon


Un moût d’une qualité exceptionnelle issue de la filtration

Un moût d’une qualité exceptionnelle issue de la filtration

BrauKon SpeedKon

BrauKon SpeedKon garantit un moût d’une qualité parfaite avec le maximum de rendement au niveau des extraits, avec les vitesses de filtration les plus rapides et une automatisation aisée. La conception mécanique robuste garantit des couts de maintenance faible et une grande longévité de service.

Les rendements maximum dans les temps les plus courts
L’effet conjugués des lames des couteaux de conception spécifique, de la géométrie du faux-fond, l’emplacement des collecteurs, et les lavages ajustables garantit une alimentation rapide et homogéne de la maïsche. En même temps, l’écoulement uniforme et raoide du moût, est atteint grâce à une augmentation de 25 % du faux fond. C’est la raison pour laquelle 12 brassins par jour sont possibles dans une salle à brasser multi-vaisseaux. Dans une sale à brasser 2-vaisseaux, 4 brassins ou plus peuvent être réalisés par jour grâce au temps d’occupation total de moins de 120 minutes au niveau de la cuve filtre.

  • Recettes avec une large gamme de moûts primitifs
  • Rendements élevés et économies de malt
  • Rythme de brassins élevé avec un temps d’occupation total de 120 minutes (12 brassins/jour)
  • Faible encombrement grâce à un diamètre de récipient réduit

Une charge de gritz variable en hauteur et une mise en place rapide

BrauKon SpeedKon permet une charge variable en hauteur de gritz: une filtration parfaite est non seulement assurée avec des charges extrêmement hautes , mais aussi avec des charges faibles pour les bières légères. Cela rend le système SpeedKon un outil idéal pour le brassage des bières crafts. En général, le système Speedkon permet un dédrèchage en moins de 10 minutes y compris le rinçage du système et remplissage du faux fond. Cela est rendu possible grâce à la technologie du mécanisme de dédréchage et au rinçage économe en eau du faux fond.


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