BrauKon GentleMix


Un agitateur qui permet un mouvement régulier de la maïsche et qui préserve son intégrité.

Agitation régulière et douce

GentleMix de BrauKon

Le système GentleMix de BrauKon est un système d’agitation à flux optimisé permettant une circulation ciblée de la trempe entière, même à basse vitesse. Cette gestion du flux définie garantit une répartition homogène des températures dans la trempe, augmente le rendement et protège les glumes.

  • Recettes flexibles avec des moûts primitifs élevés
  • Temps de filtration du moût réduit grâce au traitement soigneux des glumes
  • Nettoyage réduit grâce à un mouvement constant sans zones mortes
  • Temps de filtration du moût courts grâce à une agitation douce et des vitesses faibles

Trempe optimale à faible consommation d’énergie

Le système GentleMix de BrauKon est adapté de façon optimale à la géométrie de la cuve et réduit les temps de filtration. Grâce à une agitation en douceur, le système GentleMix économise de l’énergie et encourage l’action efficace des enzymes.

De plus, le flux direct vers les surfaces chauffantes permet une transmission thermique optimale, et le grand courant transversal favorise un mélange efficace de la trempe. Le système GentleMix de BrauKon garantit ainsi une trempe homogène, même avec les moûts originaux très élevés.


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