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BrauKon VitaProp®


Das kompakte Hefesystem

Kompaktes Hefemanagement für Ihre Brauerei

BrauKon VitaProp®

Die VitaProp® ist die kompakte Lösung für die Hefepropagation, Assimilation sowie Hefegabe und Würzeentnahme. Das auf einem Rahmen aufgebaute Hefesystem besteht aus zwei Hefepropagationstanks mit zentralem Panel und ist in den Würzeweg integriert.

  • Ideale Bierqualität mittels automatischer Hefeführung in optimalem Gärzustand
  • Einsparung an Trocken-und Zukaufhefen durch eigene Propagation
  • Flexible Tanknutzung für Erntehefe und Propagation
  • Mikrobiologische Sicherheit durch automatische Reinigung und Sterilisation

Optimale Produktsicherheit und einfaches Handling

Zusammen mit einer Pumpe bietet das Panel eine optimale Produktsicherheit. Mit Hilfe der Pumpe können Hefe oder Würze dosiert werden. Die genaue Menge wird hierbei mit Wiege-zellen gesteuert. Eine integrierte Belüftungseinheit ermöglicht die Belüftung der Hefe während des Umpumpvorganges.

Die halbautomatische Steuerung erfolgt über die Sudhaussteuerung und mit Handventilen. Hierbei können Temperatur, die Mengen der Hefegabe und der Würzeentnahme durch das Steuerungssystem bestimmt werden. Beide Hefepropagationstanks sowie die Leitungen werden über die CIP-Anlage gereinigt.


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