BrauKon HopGun

Эффективное внесение хмелепродуктов в бочку через шпунтовое отверстие на этапе охлаждения

При внесении хмелепродуктов в бочку через шпунтовое отверстие (на профессиональном языке этот процесс называется «холодное охмеление сусла») ценные эфирные масла, содержащиеся в лупулине хмеля, растворяются в пиве. Холодное охмеление сусла выполняется после завершения процесса варки на этапе охлаждения.

Эффективное растворение ароматических веществ

BrauKon HopGun обеспечивает непрерывное эффективное растворение масел и ароматов из гранулированного хмеля в готовом пиве. При этом выход экстракта и стабильность вкуса существенно увеличиваются. Как раз то, что нужно пивоварам-творцам. В противоположность общепринятым способам готовое пиво равномерно протекает сквозь хмель. При этом крупные частицы отфильтровываются от продукта специальной свечой предварительного фильтрования.

Универсально и удобно

Оборудование BrauKon HopGun универсально в применении, установка позволяет дозировать количество хмеля, момент и продолжительность внесения дозы хмеля. Оборудование очищается вручную или внешней станцией CIP-мойки. BrauKon HopGun можно модернизировать в любой момент.

Целенаправленное усиление нот хмеля в пиве.

BrauKon HopGun

Обзор фактов

  • Преимущества

    Преимущества

    • Оптимальный перевод эфирных масел в готовое пиво
    • Повышенный выход экстракта и постоянство вкуса
    • Контролируемое усиление нот хмеля в готовом пиве
    • Бережное растворение гранулированного хмеля в холодном пиве
    • Меньшее время выдержки
    • Выбор момента и продолжительности внесения дозы хмеля
    • Без потерь CO2 в дображиваемом пиве
    • Исключает поступление тепла благодаря отказу от устройства перемешивания
    • Качественное фильтрование экстрагированной взвеси хмеля — нет проблем с фильтрованием
    • Возможна очистка внешней станцией CIP-мойки
    • С возможностью переоборудования в любой момент
    • Безопасно в использовании
  • Процесс

    Внесение

    Внесение гранулированного хмеля в установку HopGun выполняется через большой люк. Содержимое танка проходит через HopGun до достижения необходимой степени экстрагирования.

    Холодное охмеление

    Контролируемое растворение ценных масел и ароматов, а также удержание взвеси выполняется через специально разработанную фильтрационную свечу, установленную внутри HopGun. Крупные частицы удерживаются, и только мелкие частицы хмеля с высокой степенью экстрагирования попадают в пиво.

    Очистка

    Очистка системы выполняется вручную или внешней станцией CIP-мойки. Давление для опорожнения создается с помощью CO₂, N₂ или деаэрированной воды.

  • Исполнение

    Максимальное количество гранул

    • Type 4 (Стакан)
    • Type 10
    • Type 25
    • Type 50
    • Type 100
  • Загрузки

    Загрузки

Преимущества

  • Оптимальный перевод эфирных масел в готовое пиво
  • Повышенный выход экстракта и постоянство вкуса
  • Контролируемое усиление нот хмеля в готовом пиве
  • Бережное растворение гранулированного хмеля в холодном пиве
  • Меньшее время выдержки
  • Выбор момента и продолжительности внесения дозы хмеля
  • Без потерь CO2 в дображиваемом пиве
  • Исключает поступление тепла благодаря отказу от устройства перемешивания
  • Качественное фильтрование экстрагированной взвеси хмеля — нет проблем с фильтрованием
  • Возможна очистка внешней станцией CIP-мойки
  • С возможностью переоборудования в любой момент
  • Безопасно в использовании

Внесение

Внесение гранулированного хмеля в установку HopGun выполняется через большой люк. Содержимое танка проходит через HopGun до достижения необходимой степени экстрагирования.

Холодное охмеление

Контролируемое растворение ценных масел и ароматов, а также удержание взвеси выполняется через специально разработанную фильтрационную свечу, установленную внутри HopGun. Крупные частицы удерживаются, и только мелкие частицы хмеля с высокой степенью экстрагирования попадают в пиво.

Очистка

Очистка системы выполняется вручную или внешней станцией CIP-мойки. Давление для опорожнения создается с помощью CO₂, N₂ или деаэрированной воды.

Максимальное количество гранул

  • Type 4 (Стакан)
  • Type 10
  • Type 25
  • Type 50
  • Type 100

Загрузки

Так отзываются наши клиенты о BrauKon HopGun

The only marinator you'll ever need. It's like mum's Tupperware but instead of hoisin sauce it's hops and instead of chicken wings it's beer. We love our HopGun.

Our HopGun is quite possibly my favourite thing in the brewery. It's super easy to use and yields incredible results. Our hoppy beers have never been better - or hoppier!

Обращайтесь к нам

Мы всегда рады помочь

Найдите своего консультанта для надежного обслуживания и поддержки. В прямом эфире смотрите BrauKon на выставках и событиях или запланируйте прибытие к нам. Мы будем рады знакомству.