Über Devil’s Peak    

Die Devil’s Peak Beer Company wurde inmitten der Craft Beer Revolution gegründet und bringt Südafrika die Vielfalt und Qualität der verschiedenen Biere näher. Im Jahr 2012 erkannte Devil’s Peak, dass die Zeit für eine wahrhaft südafrikanische Brauerei gekommen war, die etwas wirklich Anderes bietet. Ein wahrhaftig besonderes Bier. Devil’s Peak prägt seit mehr als 8 Jahren die südafrikanische Bierlandschaft. Benannt ist die Brauerei übrigens nach dem berühmten Berg „Devil’s Peak“, der die Kapstadter Landschaft maßgeblich prägt.

Herausforderung

Die Brauerei Devil’s Peak rund um Mitgründer JC Steyn braute ihre Craft-Beer Spezialitäten anfangs auf einer kleinen, gebrauchten 15-hl Anlage. Da die Nachfrage nach dem besonderen Bier rasant stieg und Devil’s Peak innerhalb weniger Jahre enorme Bekanntheit erlangte, musste vergrößert werden. Beim geplanten Neubau setzte die Brauerei auf Equipment „Made in Germany“. Aus ökonomischen und ökologischen Gründen setzte man zudem auf eine Zusammenarbeit mit lokalen, südafrikanischen Lieferanten und Dienstleistern.

Unsere Lösung

BrauKon lieferte die Schroterei, ein 4-Geräte-Sudhaus (80hl) mit separatem Whirlpool sowie drei CIP-Stationen. Die komplette Montage der 20 Tanks (80 bis 400hl) übernahm ebenfalls BrauKon. Mit dem Steuerungssystem BrauControl Pro wird die gesamte Produktion inklusive Drucktank und Kieselgur-Kerzenfilter vollautomatisch gesteuert. Teil der Anlage ist unter anderem das hocheffiziente Läuter-System BrauKon SpeedKon. In Südafrika ist es gelungen, Schlüsseltechnologie aus Deutschland mit lokalem Know-How zu verbinden und erfolgreich eine hochmoderne Brauerei auf der anderen Seite der Welt in Betrieb zu nehmen.