BrauKon TControl
Mit der BrauKon TControl können Sudhausprozesse wie Maischen, Abläutern und Würzekochen automatisiert werden. Im Maischebottich regelt die TControl die Rührwerksgeschwindigkeit und die Maischetemperatur. Rasten können individuell gestaltet werden. Beim Abläutern wird automatisch angeschwänzt und aufgehackt, das Läutern wird je nach Sudhausausstattung über die Vorderwürzemenge oder die Läuterzeit gesteuert.
In der Würzepfanne übernimmt die TControl das Aufheizen zum Kochen sowie die Kochung. Gewisse Vorgänge wie die Ventilumschaltung zum Abmaischen, das Ausschlagen der Würze oder die Gefäßnachspülung erfolgen manuell. Ebenso die Hopfengaben, deren Zeitpunkt nach Bedarf audiovisuell signalisiert wird.
Flexibel und effizient
Im Sudhaus stehen 20 Rezepte mit jeweils 20 Schritten zur Verfügung. Manuelle Änderungen während des Brauvorganges können wahlweise fest im Rezept gespeichert oder nur für den aktuellen Sud beibehalten werden. Die Temperatur von Wasser- und Gärtanks können per Zwei-Punkt-Regler mit Hysterese gesteuert werden. Durch exakte Automatikvorgänge und minimalisierte Anwesenheitszeiten des Brauers wird ein wirtschaftliches Arbeiten gewährleistet.
Bedient wird die durchgehend mit Siemens S7 projektierte Steuerung mit einem Siemens Industrie PC mit 12“ Touchpanel. Optional kann eine Bedienung per Fernwartung eingerichtet werden.
