BrauKon SmartBoil
Bier besteht aus lebendigen Rohstoffen, diese variieren von Jahr zu Jahr und je nach Herkunft. BrauKon SmartBoil ist ein Kochsystem, das Brauern größtmögliche Flexibilität und Wirtschaftlichkeit beim Würzekochen gewährt.
Beste Würzequalität für bestes Bier
BrauKon SmartBoil gewährleistet in allen Phasen eine kontrollierte Strömung an den Heizflächen und reduziert damit die thermische Belastung der Würze auf ein Minimum. Das schonende Aufheizen verbessert die Schaumstabilität, erhöht die Alterungsstabilität der Biere und reduziert die Zufärbung. Ein klarer Vorteil für die Herstellung von hellen Bieren. Ein weiteres Plus ist die effiziente Austreibung von DMS bei minimaler Verdampfung und Energieeinsatz.
Maximale Flexibilität
Die Würzeparameter können je nach gewünschtem Biertyp und Rohstoffqualität individuell eingestellt werden. Das ermöglicht dem Brauer sowohl kräftige, dunkle Biere als auch extrem feine, helle Biere herzustellen. Durch die gezielte Strömungsführung werden auch flexible Sudgrößen und sogar kleine Teilmengen perfekt gekocht. BrauKon SmartBoil kann in bestehende Anlagen nachgerüstet werden.
Ökonomische Würzekochung
Die effiziente Ausdampfung erlaubt eine energiesparende Absenkung der Verdampfung auf 2,5 bis 4 %. Ein Anbrennen der Würze und damit verbundenes Fouling wird durch die geführte Strömung auf ein Minimum reduziert. Standzeiten von bis zu 30 Suden sparen Reinigungskosten und Zeit.
SmartBoil Ex bei Niedertemperaturheizsystemen
Beim Einsatz von Niedertemperaturheizsystemen ist SmartBoil Ex als externes Kochsystem die ideale Lösung.
