BrauKon AlloySius®


Das Strömungsorientierte Rührsystem

Der Hochleistungs-Maischefertiger

BrauKon AlloySius®

BrauKon AlloySius® erzeugt durch die spezielle Führung von Schrot und Wasser eine dynamische Mischzone. Dabei entsteht bereits beim Einmaischen homogene Maische. AlloySius® arbeitet auch bei höchsten Durchsätzen und dicken Maischen absolut staub- und klumpenfrei.

  • Reduzierter Malzbedarf durch weitreichende Stoffumsetzung beim Maischvorgang
  • Kürzere Maischezeiten durch klumpenfreie Maische von Beginn an
  • Kürzere Läuterzeiten und geringere Scherkräfte in der Maische durch reduzierten Rührwerksbedarf
  • Flexible Rezepte und Rohstoffe durch variables Schrot-Wasser-Verhältnis und möglichen, hohe Stammwürzen

Gesteigerte Ausbeute bei minimalen Läuterzeiten

Das bewährte Vormaischsystem BrauKon AlloySius® steigert die Ausbeute, reduziert die Maischearbeit und führt zu einer niedrigeren Jodzahl. Das dynamische Mischen verhindert einen Schrotstau und senkt den Energiebedarf für das Rühren. Hierbei werden die Spelzen geschont und die Läuterzeiten deutlich verkürzt. Der gesamte Maischvorgang kann durch das ästhetische Schauglas beobachtet werden. BrauKon AlloySius® ist vollständig CIP-fähig.


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