Wir planen und bauen Whiskyanlagen für höchste Ansprüche mit Fokus auf Flexibilität, Wirtschaftlichkeit und Effizienz. Vom Maischen bis zum Brennen bieten wir alles, was Sie für Ihren Erfolg brauchen.
Lösungen für Whisky
Das machen wir:
Rohstoffhandling und Schrotung
Maischen und Abläutern
Gärung / Washback
Energierückgewinnung – eKon
CIP-Anlagen
Wassertanks
Automatisierung und Prozesstechnik
Versorgungseinrichtungen
Optional: Lieferung der Destille
Rohstoffhandling und Schroten
Wir planen und installieren Ihren kompletten Malzbereich inklusive Silos, Förderanlagen, Malzreinigung und Schrotung. Gerne binden wir auch andere Rohstoffe (Roggen, Mais etc. ) in ihr Gesamtkonzept ein.
Unsere besonders flexible Schrotmühle BrauMill glänzt durch einfache Handhabung, hohe Ausbeuten und ideale Schrotqualität. Die Mahlspaltverstellung kann auf Wunsch vollautomatisch erfolgen und passt sich damit optimal an die jeweilige Malz- oder Getreidesorte an.
Maischen
Unsere BrauKon Maisch-Systeme ermöglichen besonders flexible Rezepturen und den Einsatz vielfältiger Malzsorten und sonstiger Rohstoffe. Für die Whiskyherstellung ermöglichen unsere Systeme die Umsetzung hoher Stammwürzen und Alkoholausbeuten.
Unser bewährter Vormaischer AlloySius und das strömungsoptimierte Rührwerk GentleMix erzielen ideale Ausbeuten und Stoffumsetzungen auch bei hohen Stammwürzen und großer Viskosität.
Läutern
Läuterbottiche aus dem Hause BrauKon kombinieren optimierte Strömungsmechanik, ausgefeilte Regelungstechnik und rezeptspezifische Systemauslegung. Auf diese Weise schaffen wir ideale Systeme, um Ihren Whisky schnell und hocheffizient abzuläutern. Und das natürlich bei perfekter Würzequalität.
Unser Hochleistungssystem SpeedKon besticht neben schnellen Läuterzeiten durch eine besonders variable Senkbodenbeladung und ermöglicht Ihnen damit, Whisky in einem sehr weitem Stammwürzebereich zu brauen.
Energierückgewinnung
Profitieren Sie von unserem betriebsweiten Energiekonzept zur Rückgewinnung der Primärenergie der Destillen und intelligenter Kombination mit der Verwendung im Prozessbereich. Dadurch senken wir die Produktionskosten und erhöhen die Nachhaltigkeit der Gesamtanlage. Wir erarbeiten individuelle Lösung für jede Anlage – sprechen Sie uns an.
