Applications du Whisky

INSTALLATIONS COMPLÈTES D’UN SEUL FOURNISSEUR

Technologie innovante et manipulation simple

Nous planifions et construisons des installations de whisky répondant aux exigences les plus élevées, en mettant l’accent sur la flexibilité, la rentabilité et l’efficacité. De l’empâtage à la distillation, nous vous proposons tout ce dont vous avez besoin pour réussir.

Solutions pour le Whisky

C’est ce que nous faisons:

Manipulation des matières premières et concassage
empâtage et clarification
Fermentation / washback
Récupération d’énergie – eKon
Installations CIP
Réservoirs d’eau
Automatisation et technique de processus
Installations d’alimentation
En option : livraison de la distillerie

Rohstoffhandling und Schroten

Nous planifions et installons l’ensemble de votre secteur du malt, y compris les silos, les convoyeurs, le nettoyage du malt et le concassage. Nous intégrons également volontiers d’autres matières premières (seigle, maïs, etc.) dans votre concept global.

Notre concasseur BrauMill particulièrement flexible brille par sa facilité de manipulation, son rendement élevé et la qualité idéale de sa mouture. La fente de concassage peut être ajustée de manière entièrement automatique et s’adapte ainsi de manière optimale à la variété de malt ou de céréales respective.

L’empâtage

Nos systèmes d’empâtage BrauKon permettent des recettes particulièrement flexibles et l’utilisation d’une grande variété de malts et d’autres matières premières. Pour la production de whisky, nos systèmes permettent de réaliser des moûts primaires et des rendements en alcool élevés.

Notre prémixeur AlloySius éprouvé et le mélangeur GentleMix à flux optimisé permettent d’obtenir des rendements et des conversions de matière idéaux, même en cas de moûts primaires élevés et de viscosité importante.

La filtration du moût

Les cuves-filtre de la maison BrauKon combinent une mécanique optimisée des flux avec une technique de régulation sophistiquée et une conception du système spécifique aux recettes. De cette façon, nous créons le système de filtration du moût idéal pour filtrer vos bières de manière rapide et très efficace. Et ceci, bien sûr, avec une qualité parfaite du moût.

Notre système haut de gamme SpeedKon séduit non seulement par des temps de filtration du moût particulièrement rapides, mais aussi par un chargement du faux-fond particulièrement variable, ce qui vous permet de préparer des bières d’une plage particulièrement étendue de moûts originaux.

La récupération d’énergie

Profitez de notre concept énergétique à l’échelle de l’entreprise pour récupérer l’énergie primaire des alambics et la combiner intelligemment avec l’utilisation dans le domaine des processus. Nous réduisons ainsi les coûts de production et augmentons la durabilité de l’ensemble de l’installation. Nous élaborons des solutions individuelles pour chaque installation – n’hésitez pas à nous contacter.