BrauKon GentleMix

Un agitateur qui permet un mouvement régulier de la maïsche et qui préserve son intégrité.

BrauKon GentleMix est un système d’agitation optimisé permettant un mélange complet de la maïsche, même à vitesse lente. Ce système garantit une répartition uniforme de la température de la maïsche, et préserve l’intégrité des enveloppes, tout en augmentant le rendement matière.

Maïsche optimale tout en économisant l’énergie

Le système BrauKon GentleMix est adapté de façon optimale à la configuration des cuves, et raccourcit le temps de filtration. Par une agitation douce le GentleMix économise l’énergie et favorise l’action des enzymes. Le mouvement d’agitation transversale favorise un bon mélange, et un contact direct avec les surfaces chauffées, favorisant ainsi des échanges thermiques parfaits. Le BrauKon GentleMix garantit une maïsche parfaitement homogène, même lorsque vous brassez un moût à haute densité.

Un mouvement d’agitation optimisé et doux.

BrauKon GentleMix

Toutes les données d’un seul coup d’œil

  • Les points forts

    Les points forts

    • Rotation optimale, agitation douce préservant l’intégrité des enveloppes
    • Répartition homogène de la température
    • Mélange optimal par agitation transversale sans zone morte au centre
    • Haut rendement matières et efficacité enzymatiques
    • Adaptable à la géométrie des cuves en cas d’extension
    • Économie d’énergie par la vitesse réduite
    • Temps de filtration écourté par la manipulation délicate des écorces.
    • Transfert de température optimal
  • Process

    Empatage

    Pendant l’empatage , le BrauKon GentleMix remue continuellement et délicatement la maïsche. Cela évite la remontée en surface des écorces, et la maïsche reste bien homogène dès le début de l’opération. Sa forme est particulièrement conçue pour répartir de façon homogène la température en répartissant les flux vers les zones de chauffe.

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Les points forts

  • Rotation optimale, agitation douce préservant l’intégrité des enveloppes
  • Répartition homogène de la température
  • Mélange optimal par agitation transversale sans zone morte au centre
  • Haut rendement matières et efficacité enzymatiques
  • Adaptable à la géométrie des cuves en cas d’extension
  • Économie d’énergie par la vitesse réduite
  • Temps de filtration écourté par la manipulation délicate des écorces.
  • Transfert de température optimal

Empatage

Pendant l’empatage , le BrauKon GentleMix remue continuellement et délicatement la maïsche. Cela évite la remontée en surface des écorces, et la maïsche reste bien homogène dès le début de l’opération. Sa forme est particulièrement conçue pour répartir de façon homogène la température en répartissant les flux vers les zones de chauffe.

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