Production de bière en sous-traitance

Avec la dernière technologie BrauKon

Dans le cadre de notre service de production de bière en sous-traitance, vous pouvez créer vos propres recettes et les produire dans des quantités répondant à vos besoins dans notre BrauTechnikum. Ainsi, vous pouvez entrer sur le marché et garantir la stabilité de votre investissement avant même d’acquérir vos équipements et ce, tout en répondant à la demande croissante.

Nos salles à brasser sont équipées de la dernière technologie des process BrauKon comme AlloySius, GentleMix et SmartBoil. Différents systèmes d’houblonnage, comme HopGun ou HopBackPellet, sont également disponibles. Le soutirage se fait dans des bouteilles et dans des fûts type KEG. À Gundelfingen, il y a en outre une propre ligne de canettes.

Il existe trois brasseries différentes:

Truchtlaching, salle à brasser entièrement automatisée (10 hl)

  • Brasserie d’essais, idéale pour les brassins d’essai et les petites quantités de bière
  • Commande : BrauControl
  • Brassage avec un maître-brasseur
  • Soutirage en bouteilles et en fûts type KEG

Gundelfingen, salle à brasser manuelle (20 hl)

  • Installation brassicole pour les brasseurs indépendants, optimale pour la production de bière en quantité moyenne
  • Brassage avec ou sans maître-brasseur
  • Soutirage en canettes et en fûts type KEG

Seeon, salle à brasser entièrement automatisée (50 hl)

  • Installation brassicole « high-end » pour les brasseurs professionnels, parfaite pour la production de bière en grande quantité
  • Commande : BrauControl Pro
  • Brasser avec maître-brasseur
  • Soutirage en bouteilles et en fûts type KEG

Les avantages pour nos clients:

  • Assistance professionnelle et accompagnement des clients tout au long du processus
  • Installations à la pointe de l’évolution technique
  • Possibilité d’« upscaling » (petit -> grand)
  • Flexibilité technologique (période de garde, types de bière, houblonnage à froid)
  • Monitorage professionnel de la fermentation et garde
  • Différentes variantes de soutirage/emballage

Votre interlocuteur pour une demande sans engagement et pour plus d’informations sur les processus, les possibilités et les prix:

Christina Stoll
+49 8624 40 73-122
puevfgvan.fgbyy@pnzononinevn.qr