BrauKon BrauTechnikum

Nos connaissances pour votre bière

Dans notre centre de recherche et de développement BrauTechnikum, nous optimisons nos produits jusqu’à la perfection. C’est ici que nous testons et optimisons des processus de brassage spéciaux, que nous renouvelons des produits et que nous ajustons les changements de matières premières d’un point de vue qualitatif. La recherche et le développement continus sont directement intégrés à la construction de nos installations et garantissent des produits faciles d’utilisation et orientés sur la pratique – de brasseurs à brasseurs.

Formations individuelles

Avant la livraison de votre brasserie, nous vous préparons de manière optimale à la nouvelle technique de votre installation BrauKon. Ceci permet de réduire la mise en service et garantit un démarrage de production sans difficultés. Dans le cadre de nos formations se déroulant directement autour de nos installations brassicoles, nous transmettons des connaissances techniques orientées sur la pratique et répondons à vos questions relatives à la technologie.

Brassin d’essai

Testez différentes technologies BrauKon lors d’un brassin d’essai commun avant d’acheter vos installations. Un spécialiste BrauKon vous renseigne sur leur utilisation et répond à vos questions.

Production de bière en sous-traitance

Dans le cadre de notre service de production de bière en sous-traitance, vous pouvez créer vos propres recettes et les produire dans des quantités répondant à vos besoins dans notre BrauTechnikum. Ainsi, vous pouvez entrer sur le marché et garantir la stabilité de votre investissement avant même d’acquérir vos équipements et ce, tout en répondant à la demande croissante.

BrauTechnikum à Seeon

Depuis 2016, le BrauTechnikum représente le cœur de notre siège principal à Seeon. La salle à brasser de 50 hl entièrement automatisée est équipée du système de commande BrauControl Pro et de tous les produits BrauKon. Le site est également doté d’un système de soutirage pour bouteilles et fûts.

BrauTechnikum à Truchtlaching

Le premier BrauTechnikum a été construit sur notre site de Truchtlaching en 2008. La salle à brasser de 10 hl entièrement automatisée au design à l’aspect cuivre est intégrée dans une brasserie-restaurant de la brasserie Camba Bavaria et dispose du système de commande BrauControl. C’est l’endroit idéal pour de nouvelles créations de bière et des « collaboration brews » avec des clients et des brasseurs partenaires.

BrauTechnikum à Gundelfingen

Le troisième BrauTechnikum installé en 2013 se trouve dans la « Old Factory » à Gundelfingen. Il s’agit d’une salle à brasser manuelle de 20 hl qui, en plus de la possibilité d’élaborer de la bière en commun, offre une installation de soutirage pour canettes.