BrauKon BrauControl
Complète automatisation du process
BrauKon BrauControl est une solution d’automatisation complète pour tout le processus de fabrication de la bière, du malt jusqu’au tank de bière finie, et incluant la station CIP. Un planning hebdomadaire permet de prévoir les séquences de brassin, un système d’enregistrement des données suit la progression du brassin.
Adaptable et fiable
Le process de maïsche par décoction est réalisable, comme celui par infusion, avec autant d’étapes que nécessaire. Au niveau de la cuve-filtre, un process autonome (FuzzyLogic) s’adaptant automatiquement en fonction des données mesurées, contrôle la filtration et décide automatiquement de la hauteur des couteaux, de la vitesse de la pompe, et du process de lavage. Le chauffage du moût filtré, le démarrage de la cuisson et le temps de cuisson sont programmables. Le dosage du houblon peut être entièrement automatisé, et le BrauControl prend aussi en charge la clarification, le refroidissement et l’aération du moût. Tous les tanks de fermentation et de garde disposent d’un programme de recettes par lequel est commandé le réglage de la température.
Un équipement d’avenir et fiable
L’installation dispose jusqu’à 60 possibilités de recettes avec chacune 30 étapes possibles. BrauControl est géré par un écran tactile Siemens. Dans l’équipement hardware tout comme dans les modules software, les composants sont presque exclusivement Siemens.
Fiable, autonome, c’est un investissement sûr.
BrauKon BrauControl
Toutes les données en un seul coup d’œil
Les points forts
- Fonctionnement tout automatique du process de brassage complet
- Conduite autonome de la cuve-filtre (Fuzzy Logic)
- Utilisation conviviale
- Simplicité d’élaboration des recettes
- Possibilité de sauvegarder les données
- Sécurité de l’investissement par des composants standard Siemens
- Maintenance et assistance à distance par une liaison réseau.
Caractéristiques
- Puissant PC Siemens Industrie avec écran tactile sans élément en mouvement
- Armoire électrique modulable avec liaison ProfiBus Siemens Simatic Soft
- Possibilité de planifier un cycle de brassin dans un programme hebdomadaire
- Enregistrement des données avec possibilité de saisie manuelle
- Gestion des silos et des stocks de matières premières
- Rampe de température des tanks de fermentation selon la recette
- Affichage graphique des valeurs mesurées avec possibilité de faire varier l’axe temps
- 60 possibilités de recettes avec chacune 30 étapes
Domaine d’utilisation
- Pour toutes les brasseries, de toutes dimensions
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