Nous sommes BrauKon
Notre cœur bat pour une bière de caractère
Nous fournissons dans le monde entier des installations brassicoles de très haut niveau, spécialement pour les brasseries de taille moyenne. Plus de 100 collaborateurs, dont plus de 30 maîtres brasseurs et ingénieurs, développent des solutions individuelles répondant aux exigences les plus élevées en matière de technique et de conception.
Nous sommes fiers de voir que la conjugaison de la passion de nos clients et nos installations brassicoles créent quelque chose d’unique: une bière de caractère.
Une qualité de bière exceptionnelle
« Pour une bière de caractère » ceci est le maître-mot de notre entreprise. Les installations BrauKon remplissent les plus hautes exigences où la technique et le design garantissent aux brasseurs du monde entier une qualité de bière exceptionnelle et un process optimal.
De brasseurs à brasseurs
En tant que seul constructeur d’installations brassicoles, nous fabriquons et commercialisons plus de 30 différents types de bière au sein de notre propre brasserie Camba Bavaria. Nous connaissons les réalités de l’exploitation d’une brasserie et les défis quotidiens que cela implique. Nous partageons volontiers cette expérience avec nos clients en les intégrant directement dans nos installations brassicoles. De brasseurs à brasseurs.
Solutions individuelles et innovantes
Chaque brasserie est unique et s’adapte de manière individuelle aux exigences de nos clients. BrauKon garantit aux brasseurs du monde entier une bière d’excellence et des processus de travail optimaux. Nous avons toujours une longueur d’avance et révolutionnons de façon continue l’industrie brassicole avec nos produits fiables et économiques.
Vous envisagez de construire votre brasserie? N’hésitez pas à nous contacter!
L’accomplissement dans la plus grande simplicité.
Les produits BrauKon et les innovations
Technologie innovante et simplicité d’utilisation
Brasseries BrauKon
Les techniques les plus modernes, des tuyauteries sophistiquées et des méthodes de travail économiques garantissent un rendement optimal. Les brasseries BrauKon sont conçues sur mesure, clé en main, et l’investissement est sûr. En savoir plus sur BrauKon.
Les brasseries-pub BrauKon
La tradition, l’ambiance et la convivialité sont les mots-clé de la réalisation d’une brasserie-pub. Un process de production optimal, un système efficace, et la qualité de votre bière sont nos objectifs. En savoir plus sur les brasseries-pub de BrauKon.
BrauKon BrauMill New
Die flexible, bedienerfreundliche Schrotmühle für eine schonende, effiziente Vermahlung aller Malzsorten. En savoir plus sur le BrauKon BrauMill.
BrauKon HopSep New
Der Hopfenseparator für den effektiven Heißtrubaustrag. Feinster Geschmack bei zusätzlichem Würzegewinn. En savoir plus sur le BrauKon HopSep.
BrauKon HopSteiner New
Effektive Hopfenseparation für maximale Ausbeute beim Dry Hopping. En savoir plus sur le BrauKon HopSteiner.
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Les systèmes CIP BrauKon
L’installation d’une CIP (ou NEP -Nettoyage en Place) autonome, entièrement automatique permet un nettoyage performant à la hauteur des exigences d’hygiène et de qualité. En savoir plus sur l’installation d’une CIP Braukon.
Flash pasteurisateur (KZE) BrauKon
L’installation d’un flash pasteurisateur automatique ou semi-automatique permet une élévation de la température courte et à une température modérée de la bière conservant ainsi les valeurs nutritionnelles, la consistance et le goût de la bière. En savoir plus sur les flash pasteurisateurs BrauKon.
Extracteur d’épices BrauKon
Les installations d’extraction d’épices de chez BrauKon permettent une extraction d’arômes des épices ou des plantes aromatiques. En savoir plus sur les extracteurs d’épices BrauKon.
BrauKon BrauMill New
Die flexible, bedienerfreundliche Schrotmühle für eine schonende, effiziente Vermahlung aller Malzsorten. En savoir plus sur le BrauKon BrauMill.
BrauKon AlloySius
La haute performance du pré-maïscheur mélange la mouture de malt et l’eau en simultané, permettant des temps de maïsche et de filtration plus courts. En savoir plus sur le système BrauKon Alloysius.
BrauKon GentleMix
L’agitateur optimisé garantit une répartition égale de la température de la maïsche, préservant les enveloppes du malt et augmente ainsi les rendements. En savoir plus sur le BrauKon GentleMix.
BrauKon SmartBoil
Le système d’ébullition délicat et bien étudié préserve les ingrédients et garantit au brasseur une ébullition économique, efficace et flexible. En savoir plus sur le BrauKon SmartBoil.
BrauKon SpeedKon
Le système performant de la filtration permet une exceptionnelle qualité du moût, une flexibilité, des hauts rendements d’extraction, et une automatisation aisée. En savoir plus sur SpeedKon.
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BrauKon BrauControl
Le système professionnel d’automatisation du brassage est parfaitement fiable et, c’est un investissement sûr qui permet une indépendance de programmation. En savoir plus sur BrauKon BrauControl.
BrauKon BrauControl Pro
L’utilisation très conviviale du système BrauControl correspond au système de commande du process ProLeit Plant iT/brewmaxx V9. En savoir plus sur BrauKon BrauControl Pro.
BrauKon TControl
Le système de commande semi-automatique offre une solution économique pour les étapes intermédiaires de maïsche, de filtration et d’ébullition du moût. En savoir plus sur BrauKon TControl.
BrauKon TControl Pro
Le système convivial assure le travail complet de la salle à brasser 2 vaisseaux de la maïsche au refroidissement du moût. .En savoir plus sur BrauKon TControl Pro.
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BrauKon HopSep New
Der Hopfenseparator für den effektiven Heißtrubaustrag. Feinster Geschmack bei zusätzlichem Würzegewinn. En savoir plus sur le BrauKon HopSep.
BrauKon HopSteiner New
Effektive Hopfenseparation für maximale Ausbeute beim Dry Hopping. En savoir plus sur le BrauKon HopSteiner.
BrauKon HopDosing
Le système de houblonnage est convivial, et ajoute en automatique des pellets et des extraits de houblon dans la salle à brasser. En savoir plus sur BrauKon HopDosing.
BrauKon HopBack
Le système convivial d’ajout des cônes de houblon garantit une dissolution régulière et efficace des précieuses huiles essentielles et arômes. En savoir plus sur BrauKon HopBack.
BrauKon HopBack Pellet
La solution flexible pour une aromatisation par les houblons à partir de pellets entre le whirlpool et le refroidissement du moût permet une rétention des particules de houblon. En savoir plus sur BrauKon HopBack Pellet.
BrauKon HopGun
Le système d’ajout du houblon à froid garantit une dissolution régulière et efficace des huiles essentielles et arômes des pellets de houblon dans la bière finie. En savoir plus sur BrauKon HopGun.
BrauKon HopGun Pro
Le système de houblonnage à froid permet une totale automatisation de ce process, même pour l’ajout de très grandes quantités de pellets. En savoir plus sur BrauKon HopGun Pro.
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BrauKon VitaProp
La solution compacte permet la propagation de la levure, sa croissance et l’ensemencement ainsi que son dosage dans le moût. En savoir plus sur BrauKon VitaProp.
BrauKon VitaProp Pro
Le système tout automatique, efficace et doté d’un process bien défini permet d’obtenir des levures constantes et vitales avec une vitesse de croissance des cellules extrêmement rapide. En savoir plus sur BrauKon VitaProp Pro.
BrauKon VitaSius
Le système conçu de manière hygiénique permet une revitalisation de la levure récupérée pour une bière à la saveur fraîche. En savoir plus sur BrauKon VitaSius.
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Rien n’est plus puissant qu’une idée qui vient à point.
BrauKon news
Nous vous tenons informés des actualités

Camba x Omnipollo Collab
Camba and Omnipollo brew Bavarian lager beer
janvier 2021
Last week, we were able to welcome our client Omnipollo from Sweden here in Seeon to brew a Bavarian lager together with the Camba Team and visit their brew house …

Cheers, to a happy new year!
Merry Christmas & Happy New Year
décembre 2020
2020 is coming to end: We would like to wish all our clients and partners wonderful holidays and a happy new year! We look back at a very special…

European Beer Star 2020
Winning beers
novembre 2020
Last Thursday, the winners of the prestigious European Beer Star 2020 were announced. Many of BrauKon's clients are among the winners - congratulations! …
Les projets en cours
Ici on brasse une bière de caractère

Brauerei Hauf GmbH & Co. KG
Plus d’info Brauerei Hauf GmbH & Co. KGProjets réussis
Pour une bière de caractère
- BrauKon Brewery, 2-vessel brewhouse 60 hl - Dinkelsbühl / Bavaria, Germany
- Malt handling and milling system with malt silos, BrauKon BrauMill
- Mash / wort kettle with BrauKon AlloySius, BrauKon GentleMix, BrauKon SmartBoil
- Lauter tun
- Automatic hop dosing system
- Automation system BrauKon BrauControl
- Whirlpool with wort cooling and aeration unit
- Hot water tank
- CIP system
- Energy supply and cooling unit

Brasserie Bendorf
Plus d’info Brasserie BendorfProjets réussis
Pour une bière de caractère
- 2-vessel brewhouse 20 hl - Strasbourg / Grand Est, France
- Malt handling and milling system
- Mash / wort kettle with BrauKon AlloySius, BrauKon GentleMix, BrauKon EcoBoil
- Mash / lauter tun
- Whirlpool with wort cooling and aeration unit
- Hot water tank
- Energy supply

Platinum Craft Brewing Company
Plus d’info Platinum Craft Brewing CompanyProjets réussis
Pour une bière de caractère
- BrauKon Brewery, 4-vessel brewhouse 50 hl - Seoul, South Korea
- Malt handling and milling system with BrauKon BrauMill
- Mash kettle with BrauKon AlloySius, BrauKon GentleMix
- Lauter tun with BrauKon SpeedKon
- Pre run tank
- Wort kettle with BrauKon SmartBoil
- Automatic hop dosing system
- Automation system BrauKon BrauControl
- Whirlpool with wort cooling and aeration unit
- BrauKon VitaProp, yeast storage tank
- Cylindroconical fermentation / maturation tanks 300 hl
- Dry hopping equipment BrauKon HopGun Pro
- Dry hopping separation system BrauKon HopSteiner
- Bright beer tanks 300 hl
- Beer finishing
- CIP system

Projets réussis
Pour une bière de caractère
- BrauKon Brewery, 4-vessel brewhouse 40bbl - Charlotte / North Carolina, USA
- Malt handling and milling system with malt silos and BrauKon BrauMill
- Mash kettle with BrauKon AlloySius, BrauKon GentleMix
- Lauter tun with BrauKon SpeedKon
- Wort kettle with BrauKon SmartBoil
- Pre run tank
- Automatic hop dosing system
- Automation system BrauKon BrauControl
- Whirlpool with wort cooling and aeration unit
- BrauKon HopBack Pellet for 40 kg pellets
- Hot water tank
- BrauKon VitaProp Pro, yeast storage tank
- Cylindroconical fermentation / maturation tanks 160 bbl
- Dry hopping equipment HopGun Pro
- Bright beer tanks 160 bbl
- Centrifuge
- CIP system

Projets réussis
Pour une bière de caractère
- BrauKon HopGun - Minneapolis / Minnesota, USA
- Dry hopping equipment BrauKon HopGun

FrauGruber Craft Brewing
Plus d’info FrauGruber Craft BrewingProjets réussis
Pour une bière de caractère
- Extension of the brewery - Gundelfingen an der Donau / Bavaria, Germany
- Silos
- Brew water tank
- 08.2015 - BrauKon HopGun - Gundelfingen an der Donau / Bavaria, Germany
- Dry hopping equipment BrauKon HopGun for 25kg pellets
- 08.2015 - BrauKon Brewery, 2-vessel brewhouse 20 hl - Gundelfingen an der Donau / Bavaria, Germany
- Malt handling and milling system
- Mash / wort kettle with BrauKon GentleMix, BrauKon EcoBoil
- Mash / lauter tun
- Automation system BrauKon BrauControl
- Whirlpool with wort cooling and aeration unit
- Hot water tank
- Used fermentation / maturation tanks
- CIP system
- Energy supply and cooling unit

Four Lions Brewery
Plus d’info Four Lions BreweryProjets réussis
Pour une bière de caractère
- BrauKon HopGun - León / Castilla y León, Spain
- Dry hopping equipment BrauKon HopGun

BernardiBräu
Plus d’info BernardiBräuProjets réussis
Pour une bière de caractère
- BrauKon Brewery, 2-vessel brewhouse 20 hl - Rettenberg / Bavaria, Germany
- Malt handling and milling system
- Mash / wort kettle with BrauKon AlloySius, BrauKon GentleMix, BrauKon SmartBoil
- Lauter tun
- Automation system BrauKon BrauControl
- Whirlpool with wort cooling and aeration unit
- Hot water tank
- BrauKon VitaProp Pro
- CIP system

Freistädter
Fresh - Free - Freistädter
Europe-wide the Braucommune in Freistadt is the only company whose legal form is a commune. With modern structure.
It is not easy for breweries to decide on who should build their new brewhouse. However the decision of Freistädter was made quickly. In 2010 BrauKon received an order for a new brewhouse. Freistädter was convinced by the fact that BrauKon is taking care of the production as well as of the product. The cooperation between Freistädter and BrauKon brings together two powerful partners that are the perfect match.
Plus d’info FreistädterProjets réussis
Pour une bière de caractère
- Extensio of the brewhouse - Freistadt / Oberösterreich, Austria
- Optimization of the lauter tun
- Whirlpool with wort cooling and aeration unit
- 11.2012 - 5-vessel brewhouse 80 hl - Freistadt / Oberösterreich, Austria
- Malt silos
- 2 Mash kettles with BrauKon AlloySius and BrauKon GentleMix
- lauter tun
- Pre run tank
- Wort kettle with BrauKon SmartBoil
- Automatic hop dosing system as desing version
- BrauKon HopBack
- Integration into the automation system « Proleit »
- Hot water tank
- CIP system

Brasserie Ouroboros
Ouroboros is a Microbrewery, created in 2012. We make original, disturbing, lovely hoppy beers. Located just near Mount Mezenc, the loire’s source, at an elevation of 1150 meters, benefiting of waters of exceptionnal quality to brew exceptional beers.
Plus d’info Brasserie OuroborosProjets réussis
Pour une bière de caractère
- BrauKon HopGun - Freycenet-la-Tour / Auvergne-Rhône-Alpes, France
- Dry hopping equipment BrauKon HopGun

Little Atlantique Brewery
La petite brasserie du Grand Ouest
Little Atlantique Brewery was founded in 2016 in Nantes by Jerome Pallier and Gregory Smith.
The brewery is based in a spectacular 19th century building which was an ancient naval yard by the banks of the Loire river. A tap house is also on site which allows consumers to taste the differents Brews like SPERED our Pale Ale or EXOCET our IPA.
Plus d’info Little Atlantique BreweryProjets réussis
Pour une bière de caractère
- Extension of the tank capacity - Nantes / France
- Cylindroconical fermentation / maturation tanks
- Pressure tank
- Serving tanks
- 12.2019 - BrauKon Brewery, 2-vessel brewhouse 30 hl - Nantes / France
- Malt handling and milling system
- Mash / wort kettle with BrauKon AlloySius, BrauKon SmartBoil, BrauKon GentleMix
- Mash / lauter tun
- Automatic hop dosing system
- Automation system BrauKon BrauControl
- Whirlpool with wort cooling and aeration unit
- Hot water tank
- Cylindroconical fermentation / maturation tanks
- Dry hopping equipment BrauKon HopGun
- Pressure tank
- CIP system
- Energy supply and cooling unit
- KEG cleaning and filling unit

Colonial Brewing Company
Brewed small. Lived big.
Colonial Brewing Co started out in Margaret River in 2004 as a small brewpub and has expanded to become one of Australia’s largest independent brewers. They focus on high quality, consistent and easy drinking beer but experiment with all kinds of unique project & barrel aged beers as well.
In 2015 Colonial Brewing took over a vacated mid-sized brewery & bar on Australia’s East in Port Melbourne to help them meet the growing demand for their hop focussed ales. This brewery also reached its production capacity quickly, provoking a major expansion with the help of BrauKon.
Plus d’info Colonial Brewing CompanyProjets réussis
Pour une bière de caractère
- Control panel for tank room - Port Melbourne / Victoria, Australien
- Tank cellar control by brewhouse control BrauKon BrauControl
- 09.2019 - 3-vessel brewhouse 50 hl - Port Melbourne / Victoria, Australia
- Mash kettle with BrauKon AlloySius, BrauKon GentleMix
- Lauter tun
- Wort kettle with BrauKon SmartBoil
- Automation system BrauKon TControl
- Whirlpool with wort cooling and aeration unit
- CIP system

Pyynikin
Käsityöläispanimo
The brewery Pyynikin was founded in 2012. Pyynikin is the forerunner in the Finnish craft beer market and has already won several well-known awards with its outstanding beers.
Plus d’info PyynikinProjets réussis
Pour une bière de caractère
- BrauKon HopGun - Tampere / Finland
- Dry hopping equipment BrauKon HopGun
- 12.2017 - BrauKon HopGun - Tampere / Finland
- Dry hopping equipment BrauKon HopGun for 25 kg pellets

Neuzelle Monastery Brewery
Untreated raw materials and fine craftsmanship
The Neuzelle Monastery Brewery is one of the oldest and largest family-owned breweries in East Germany. The specialty manufactory is worldwide recognized for its exclusive quality beers.
Thanks to the traditional art of brewing passed on from the monks, combined with Neuzeller creativity and passion, every single beer becomes something very special. Hence, you can bathe in Neuzeller Badebier (bathing beer) or be convinced of the revitalizing taste of anti-aging beer.
Untreated raw materials and fine craftsmanship are the foundation for monastery brewery’s production. In the open fermenting vats, the beer has 7 to 10 days to ferment. During this process, the most important values are continuously monitored and recorded on slates with chalk. Only when the master brewer agrees with the result, the beer does find its way into the storage tank, where it then matures undisturbed for up to 6 weeks.
The Neuzelle Monastery Brewery is one of Germany’s most innovative breweries today. More than 40 beers are developed and every year more innovative flavor combinations are added, which are exported internationally. Nevertheless, the age-old recipes and experience are highly valued and maintained. Hence modernity and tradition are joined in a happy marriage. Each Neuzeller beer is thus an original that stands out from the mass of assembly-line beers.
Plus d’info Neuzelle Monastery BreweryProjets réussis
Pour une bière de caractère
- BrauKon VitaProp Pro - Neuzelle / Brandenburg, Germany
- Yeast propagation system BrauKon VitaProp Pro, yeast tanks
- Automation system BrauKon TControl

Herzogliches Brauhaus Tegernsee
From wise monks to kings with brewing expertise
The history of the Herzogliches Brauhaus Tegernsee goes back to days of the Benedictine monks.
The Benedictine monastery of Tegernsee, which was founded in the year 746, provides the first indications of monasterial brewing.The date of the official birth of Tegernsee Bräustüberl was in 1675. On a marble plaque on the wall in Bräustüberl, which is there to this day, you can read in old German text: « The monastery brewery of Tegernsee obtained electoral license for the sale of beer on 22 Feb 1675. »
Plus d’info Herzogliches Brauhaus TegernseeProjets réussis
Pour une bière de caractère
- Extension ot the brewhouse - Tegernsee / Bavaria, Germany
- Upgrade of the existing automation system BrauKon BrauControl to BrauControl Pro
- Cold liquid tanks
- 03.2009 - Extension to a 4-vessel brewhouse 190 hl - Tegernsee / Bavaria, Germany
- Complete new piping from mashing in to the inlet fermentation cellar
- Modernization of the mash kettle with BrauKon AlloySius and BrauKon GentleMix
- Wort kettle with BrauKon SmartBoil
- Automation system BrauKon BrauControl
- Automatic hop dosing system
- Whirlpool with wort cooling
- CIP system
- Energy supply

Staudenbräu
The beer of your homeland
Staudenbräu is a family-owned brewery with close ties to its home region, and brewing beer is not a profession for them, but a vocation – since 1846. For them, hops and malt belong together like people and home.
The traditions are kept and from time to time they let new ideas flow in.
Plus d’info StaudenbräuProjets réussis
Pour une bière de caractère
- 2-vessel brewhouse 45 hl - Walkertshofen / Bavaria, Germany
- Mash / wort kettle with BrauKon AlloySius, BrauKon GentleMix, BrauKon EcoBoil
- Mash / lauter tun
- Automatic hop dosing system
- Automation system BrauKon BrauControl
- Whirlpool with wort cooling and aeration unit
- Hot water tank
- Energy supply
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