VitaProp de BrauKon

El sistema de levadura compacto

El sistema VitaProp es la solución compacta para la propagación, asimilación y adición de levadura, y para la extracción del mosto. El sistema de levadura, montado sobre un bastidor, se compone de dos tanques de propagación de levadura con panel central y está integrado en la tubería de mosto.

Óptima seguridad del producto y manejo sencillo

En combinación con una bomba, el panel ofrece una óptima seguridad del producto. Con ayuda de la bomba, es posible dosificar levadura o mosto. La cantidad exacta se controla mediante celdas de pesaje. Una unidad de ventilación integrada permite la ventilación de la levadura durante el proceso de trasiego. El control semiautomático se implementa mediante el sistema de control de la sala de cocción y válvulas manuales. De este modo, es posible determinar la temperatura y las cantidades de levadura adicionada y de mosto extraído mediante el sistema de control. Los dos tanques de propagación de levadura y las tuberías se limpian mediante el sistema CIP.

Solución compacta para la gestión de la levadura en su cervecería

VitaProp de BrauKon

Todos los datos de un vistazo

  • Ventajas

    Ventajas

    • Muy alta viabilidad gracias al manejo cuidadoso de las células de levadura
    • Dosificación exacta de las cantidades de levadura y de mosto
    • Elevada seguridad del producto gracias al panel y a la bomba helicoidal
    • Estructura compacta sobre bastidor
    • Facilidad de manejo gracias al panel
    • Todos los tanques, tuberías etc. son aptos para CIP/SIP
    • Integrado en la tubería de mosto
  • Descargas

Ventajas

  • Muy alta viabilidad gracias al manejo cuidadoso de las células de levadura
  • Dosificación exacta de las cantidades de levadura y de mosto
  • Elevada seguridad del producto gracias al panel y a la bomba helicoidal
  • Estructura compacta sobre bastidor
  • Facilidad de manejo gracias al panel
  • Todos los tanques, tuberías etc. son aptos para CIP/SIP
  • Integrado en la tubería de mosto

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