TControl Pro de BrauKon

TControl Pro de BrauKon

Control automático desde la premaceración hasta el bombeo del mosto caliente

Basado en el sistema TControl de BrauKon, el sistema TControl Pro de BrauKon se encarga de todo el trabajo de una sala de cocción de dos vasijas: desde la premaceración hasta el bombeo del mosto caliente. La filtración del mosto se controla mediante la cantidad del primer mosto o el tiempo de filtración, en función del equipamiento de la sala de cocción. El momento adecuado para la adición del lúpulo se indica de manera audiovisual.

Más flexibilidad para el proceso cervecero

Para la sala de cocción, el sistema ofrece 20 recetas de 20 etapas cada una. Las modificaciones introducidas manualmente durante el proceso cervecero pueden memorizarse permanentemente en la receta o guardarse solo para la cocción en curso. La temperatura de los tanques de agua y de fermentación puede controlarse mediante un regulador de dos posiciones con histéresis.

El sistema de control, desarrollado completamente con Siemens S7, se maneja mediante un PC industrial de Siemens con pantalla táctil de 12’’. De manera opcional, es posible instalar un sistema de mantenimiento remoto. Con respecto a los equipos físicos, solo se utilizan componentes de empresas mundialmente reconocidas.