HopGun de BrauKon

Dry hopping efectivo en el bloque frío

En la lupulación en frío, llamada también dry hopping por los expertos, los valiosos aceites etéreos se disuelven en la cerveza a partir de la lupulina del lúpulo. La lupulación en frío se efectúa en el bloque frío tras el proceso de la sala de cocción.

Disolución eficiente de los aromas

El sistema HopGun de BrauKon garantiza una disolución constante y eficiente de los aceites y aromas de los pellets de lúpulo en la cerveza terminada. Aumenta el rendimiento y la estabilidad del sabor: exactamente lo que desean los cerveceros creativos. Al contrario que en los métodos convencionales, toda la cerveza atraviesa el lúpulo de manera homogénea. Las partículas gruesas se separan del producto mediante una bujía especial de prefiltración.

Flexible y de fácil manejo

El equipo HopGun de BrauKon permite diversas aplicaciones con selección libre de la cantidad de lúpulo y del momento y la duración de la adición del lúpulo. La limpieza puede ser manual o mediante un sistema CIP externo. El sistema HopGun de BrauKon puede incorporarse a posteriori en cualquier momento.

Aumento definido de los matices a lúpulo en la cerveza

HopGun de BrauKon

Todos los datos de un vistazo

  • Ventajas

    Ventajas

    • Óptima transferencia de los aceites etéreos a la cerveza terminada
    • Aumento del rendimiento y de la estabilidad del sabor
    • Aumento definido de los matices a lúpulo en la cerveza terminada
    • Disolución suave de los pellets de lúpulo en la cerveza fría
    • Reducción del tiempo de contacto
    • Posibilidad de seleccionar libremente el momento y la duración de la adición del lúpulo
    • Sin pérdidas de CO2 en la cerveza almacenada
    • Sin producción de calor gracias a la desaparición de la mezcladora
    • Buena separación de los turbios extraídos del lúpulo: sin problemas de filtración
    • Posibilidad de limpieza mediante un sistema CIP externo
    • Posibilidad de instalación a posteriori
    • Utilización segura
  • Proceso

    Llenado

    El sistema HopGun se llena de pellets de lúpulo a través de una gran boca de hombre. El contenido del tanque se hace circular por el equipo HopGun hasta alcanzar el grado de extracción deseado.

    Lupulación en frío

    La disolución definida de los valiosos aceites y aromas, y la recirculación de la suspensión se realizan dentro del equipo HopGun mediante una bujía desarrollada especialmente. Las partículas gruesas se retienen; solo las partículas finas, fáciles de extraer, llegan a la cerveza.

    Limpieza

    El sistema puede limpiarse de forma manual o mediante un sistema CIP externo. La evacuación se realiza mediante CO₂ o N₂, o agua desgasificada.

  • Versiones

    Cantidad máxima de pellets

    • Modelo 4 (vaso)
    • Modelo 10
    • Modelo 25
    • Modelo 50
    • Modelo 100
  • Descargas

Ventajas

  • Óptima transferencia de los aceites etéreos a la cerveza terminada
  • Aumento del rendimiento y de la estabilidad del sabor
  • Aumento definido de los matices a lúpulo en la cerveza terminada
  • Disolución suave de los pellets de lúpulo en la cerveza fría
  • Reducción del tiempo de contacto
  • Posibilidad de seleccionar libremente el momento y la duración de la adición del lúpulo
  • Sin pérdidas de CO2 en la cerveza almacenada
  • Sin producción de calor gracias a la desaparición de la mezcladora
  • Buena separación de los turbios extraídos del lúpulo: sin problemas de filtración
  • Posibilidad de limpieza mediante un sistema CIP externo
  • Posibilidad de instalación a posteriori
  • Utilización segura

Llenado

El sistema HopGun se llena de pellets de lúpulo a través de una gran boca de hombre. El contenido del tanque se hace circular por el equipo HopGun hasta alcanzar el grado de extracción deseado.

Lupulación en frío

La disolución definida de los valiosos aceites y aromas, y la recirculación de la suspensión se realizan dentro del equipo HopGun mediante una bujía desarrollada especialmente. Las partículas gruesas se retienen; solo las partículas finas, fáciles de extraer, llegan a la cerveza.

Limpieza

El sistema puede limpiarse de forma manual o mediante un sistema CIP externo. La evacuación se realiza mediante CO₂ o N₂, o agua desgasificada.

Cantidad máxima de pellets

  • Modelo 4 (vaso)
  • Modelo 10
  • Modelo 25
  • Modelo 50
  • Modelo 100
Our customers have the following to say about the BrauKon HopGun

The only marinator you'll ever need. It's like mum's Tupperware but instead of hoisin sauce it's hops and instead of chicken wings it's beer. We love our HopGun.

Our HopGun is quite possibly my favourite thing in the brewery. It's super easy to use and yields incredible results. Our hoppy beers have never been better - or hoppier!

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